Ce alimentatie sa urmezi daca ai diabet

Bolnavii de diabet nu pot consuma, spre deosebire de ceilalti, orice tip de aliment. Pentru a intelege ce produse alimentare ar trebui evitate de o persoana care sufera de diabet, trebuie mai intai sa se inteleaga termenul de indice glicemic.

Indicele glicemic masoara efectul pe care il are consumul de carbohidrati asupra nivelului de glucide din sange. Unele glucide se descompun rapid in sistemul digestiv, determinand o eliberare brusca a zaharului in sange. Alti carbohidrati se vor dezintegra incet si astfel zaharul va fi eliberat lent in sange. Atunci cand zaharul intra in fluxul de sange, organismul produce insulina care are rolul de a reduce si echilibra nivelul de glucoza din sange. La persoanele cu diabet nu se produce suficienta insulina si astfel se acumuleaza prea multe glucide in sange.

Cand zaharul patrunde mai lent in fluxul sanguin, organismul trebuie sa utilizeze o cantitate mai mica de insulina, care sa mentina stabilitatea nivelului de glucide din sange. Pentru a se evita simptomele si complicatiile diabetului, este important sa se renunte la alimentele cu indice glicemic scazut.

 

Carbohidrati rafinati

Evitati produsele alimentare care contin carbohidrati rafinati, cum ar fi paine, covrigi si chifle preparate din faina alba, gogosi, prajituri de orez, bomboane, cereale care nu sunt integrale, orez alb si chips-uri de porumb. Carbohidratii rafinati sunt transformati rapid in zaharuri in timpul digestiei. In schimb, puteti adauga in dieta dumneavoastra zilnica cereale integrale, orz, ovaz si paste din grau integral.

sugar-candy-1514712_640

Bauturi racoritoare indulcite

Evitati consumul de bauturi acidulate sau bauturile racoritoare, cum ar fi ceaiurile indulcite, bauturile pentru sportivi, limonada, sucurile de fructe. Toate acestea sunt incarcate cu zahar. Aproximativ 350 mililitri de Cola contin in jur de 10 lingurite de zahar. Aceeasi cantitate de suc de fructe contine 12 lingurite de zahar. Chiar si bauturile pentru sportivi sunt bogate in zahar.

In loc sa consumati bauturi racoritoare, alegeti sa beti apa plata cu zero calorii sau ceai rece neindulcit. De asemenea, puteti mai bine sa mancati fructele intregi si proaspete, care au un continut bogat de apa, decat sa consumati bauturi racoritoare din comert.

Grasimi saturate si trans

Persoanele diagnosticate cu diabet trebuie sa stea la distanta de alimentele care contin grasimi saturate si trans. Produsele alimentare bogate in grasimi saturate includ carnea grasa, carnatii, produsele lactate care nu sunt degresate si alimentele care au in compozitie uleiuri de nuca de cocos si palmier.

Evitati alimentele care contin grasimi trans – sunt chiar mai daunatoare decat grasimile saturate. Exemple de produse alimentare care contin grasimi trans includ cartofii prajiti si alte alimente prajite, produse de patiserie, biscuiti, chips-uri de cartofi, popcorn pentru microunde si torturile glazurate.

 

Pentru lista completa de alimente INTERZISE daca aveti diabet, consultati sfatulmedicului.ro!